CRÍTICA POR TIMO
CYBERCUCINA
Miré muchas fuentes de alimentos en línea, antes de decidir cual sería un buen complemento a las otras buenas cosas que ya tenemos aquí: carne criada a pasts, pescado silvestre y vinos, y, ahora, con CyberCucina, todo queda incluído - excepto frutas y verduras frescas, para las cuales es mejor acudir a almacenes especializados o buenas tiendas en su vecindario.
CyberCucina brinda mas de 1.200 productos; mas de 1.000 son alimenticios. Sé que el surtido incluye algunas cosas que yo muy rara vez, o nunca, compraría para mi propio uso – como gaseosas o alimentos en lata o frasco que contienen preservativos – pero sí tienen un montón de productos sanos de alta calidad. Las cosas que yo principalmente estaría dispuesto a comprar incluyen vinagres (balsámico, de jerez), muchos de los aceites, granos y productos de trufas/setas.
El sitio Web
El sitio Web está bien organizado para encontrar productos fácilmente. Mediante bonitas imágenes y buenas descripciones, no hay problema en ver todo prácticamente como si uno estuviera de compras en una tienda.
Mire la página 'Shipping and Handling' en el sitio. Dése cuenta: en EEUU continental, si su pedido pasa de $99, el envío es GRATIS! – algo que vale la pena considerar a los precios actuales de la gasolina.
Mi propia experiencia con estos productos
Mi personal de control de calidad (mi hijo) y yo pedimos tres artículos. En todos los casos, gracias a las buenas descripciones y fotos que vimos en las páginas del sitio CyberCucina antes de ordenar, todo se vi'o y se sintió tal como esperábamos.
- Mano y mortero – lindo, de mármol Rosado, con su apta superficie abrasive en la punta de la mano y el interior del mortero, a precio igual al que yo pagaba por la misma cosa en mi tienda preferida de cocina en San Francisco. Es pequeño – 5 cm. – perfecto para hacer el puré de ajo fresco para el aioli que hacemos frecuentemente.
- Rillettes de pato (en Francia se refieren a éstas como el "paté de pobre"). Normalmente, yo no compro esta clase de producto por los preservativos, pero habiendo anteriormente hecho rlllettes muchas veces, y como amante del pato, estaba muy curioso. Solo diré que el frasco entero se acabó en una sola sesión.
- Arroz Negro de Venus (caja, 1 kilo). Aquellos que no hayan probado el arroz negro italiano se están perdiendo de algo muy bueno. No se cocina como el arroz blanco: se hierve en 5 veces el volumen de agua, casi una hora, luego se deja escurrir. La caja trae buenas sugestiones. Uno quiere estar cerca mientras se está cociendo, para disfrutar el delicioso aroma. Para algo especial, revuelva el arroz recién hervido con Parmesano Reggiano or Reggianito argentino rallado (éstos se pueden comprar en una buena tienda especializada en quesos) y sirva inmediatamente. No lo desperdicie revolviéndole esa basura en polvo que los supermercados venden como parmesano.
Aquí tiene otra delicia, ahora que las fresas están en temporada. Compre un frasquito d uno de los mejores vinagres balsámicos de CyberCucina; compre unas fresas maduras, de color rojo intenso (seguramente no en un supermercado); quíteles el tallo, córtelas por mitad si no son pequeñas; rocíelas con un poquito de azúcar y unas gotas del balsámico, luego revuelva todo con cuidado de no quebrar la fruta; coma y envíeme un email de agradecimiento desde la página de contacto. Como yo no me acerco al azúcar, utilizo Stevia líquida en su lugar, la cual también compro en este sitio, de Life Extension Foundation.
